Pour faire une bonne bière, il faut du malt, du houblon et de l’eau des Alpilles. Pour le malt comme pour le houblon, on a cherché à s’approvisionner en local et en bio : c’est comme cela que l’on a découvert la Malterie Ardéchoise – ART MALT BIO. Ils m’ont très gentiment accueillis pour une visite de leur superbe site au cœur de l’Ardèche. Bien sûr, j’en ai profité pour faire le plein de malt.